Inicio › Outdoor › Bogotá

Práctica · el cacao13 de septiembre · Día Internacional del Chocolate

Cacao desde cero

Coseche la mazorca, tueste a la leña y muela a mano su propio chocolate con una familia cacaotera

Nocaima y Villeta, Cundinamarca1 díaSalida desde BogotáTransporte y refrigerio incluidos12 a 15 personas

Valor por persona$559.000Segundo y cuarto sábado de septiembre

Grupo pequeño: máximo 15 personas
Confirmación de su cupo en 24 horas
100 % de vuelta si cancela con 15 días

Ver reserva y cancelación Reservar mi cupo

Tostado y molienda artesanal de granos de cacao.

Relajarse tomando chocolate caliente.

Transporte desde Bogotá incluido

Así se vive

El centro de este día es el proceso completo del cacao, de la planta a la taza: cosechamos mazorcas en un cultivo agroforestal, las abrimos, conocemos la fermentación y el secado, y luego tostamos los granos a la leña y los molemos a mano en morteros de piedra hasta obtener chocolate.

El taller se amplía con el bosque cálido donde crece el cacao bajo sombra, con la historia de las familias cacaoteras que lo cuidan y con una cata de chocolate caliente y un almuerzo tradicional.

La experiencia centralDel cacao al chocolate

Lo guían: Familia cacaotera local y agrónomo

Lo que hará, paso a paso

Reconocer una mazorca madura y cosecharla.
Abrirla y separar el grano de la pulpa.
Entender la fermentación y el secado del grano.
Tostar a la leña en su punto.
Descascarillar y moler a mano en mortero de piedra.
Preparar su propia barra o pasta de chocolate.

Lo que la amplía

EcosistemaCultivo agroforestal

El cacao bajo sombra y la biodiversidad que protege.

CulturalFamilias cacaoteras

Historias de quienes viven del cacao.

MesaCata y almuerzo

Chocolate caliente y comida tradicional.

Lo que la hace suya

Usted se lleva el chocolate que molió y la guía para hacer chocolate de mesa en casa. Cada persona participa en todas las etapas.

Lo que aprenderá

El ciclo de postcosecha: fermentación, secado, tostado y molienda.
Cómo reconocer un buen grano de cacao.
Prácticas agroforestales que evitan la deforestación.
Historia del cacao en Colombia.

Una experiencia para todos los sentidos

Los cinco sentidos clásicos y dos del cuerpo. Toque un sentido o un punto del mapa.

Vista · Colores, formas, distancias y movimientoCultivo

Las mazorcas de colores en el tronco.

Mapa de sentidos por momento

Cultivo

Molienda

Tostado

Cata

Su Bitácora de Campo

Cada participante recibe una bitácora impresa de esta experiencia para usar durante la jornada y llevarse a casa.

Bitácora de CampoCacao desde ceroNocaima y Villeta, Cundinamarca · Septiembre

Territorio

El bosque cálido de Nocaima y Villeta.

Componente cultural

La cultura cacaotera colombiana.

Actividades del día

5:00Salida desde Bogotá.
8:30Recorrido por el cultivo agrofores…
10:30Cosecha y apertura de mazorcas.
11:30Taller de tostado y molienda manua…
13:00Cata de cacao y chocolate.
14:00Almuerzo tradicional.

Paso a paso para casa

Receta para hacer chocolate de mesa en casa.

Reconocer una mazorca madura y cosecharla.
Abrirla y separar el grano de la pulpa.
Entender la fermentación y el secado del grano.
Tostar a la leña en su punto.
Descascarillar y moler a mano en mortero de piedra.

Preguntas etnobotánicas

Lo que se cree, lo que se sabe y lo que se hace: preguntas para observar con atención.

Registro de campo

Especies observadasPrácticas de la comunidad

Notas

Vista previa ilustrativa. Deslice para hojear la bitácora impresa que recibe cada participante.

La ruta

5:00Salida desde Bogotá.
8:30Recorrido por el cultivo agroforestal (Nocaima).
10:30Cosecha y apertura de mazorcas.
11:30Taller de tostado y molienda manual.
13:00Cata de cacao y chocolate.
14:00Almuerzo tradicional.
15:30Regreso.

Itinerario de referencia: puede ajustarse por clima o por la comunidad anfitriona.

Incluye

Transporte
almuerzo típico
herramientas
cata
familias cacaoteras
pólizas
bitácora

No incluye

Gastos personales
Bebidas alcohólicas
Compras a productores

Ficha técnica

Duración1 día

SalidaBogotá

Trayecto2 h 30 min desde Bogotá

LugarNocaima y Villeta, Cundinamarca

Grupo12 a 15 personas

ClimaCálido tropical

EdadDesde 12 años

FechasSegundo y cuarto sábado de septiembre

EquiposTermómetros de tostado y tijeras de podar de impacto · Morteros ancestrales de piedra y molinos de hierro

Nivel de exigencia: Baja

$559.000 por persona

Reserve su cupo

Le respondemos 1 a 1 por WhatsApp con la confirmación del cupo y el enlace de pago. Grupos de máximo 15 personas. Condiciones

Mi grupo

Sus anfitriones

Familias cacaoteras que protegen la selva..

¿Son 12 o más?

Abrimos una fecha solo para su grupo: amigos, familia, equipo o comunidad.

Cupos, confirmación y cancelación

15personas como máximo: un grupo pequeño, atención cercana

24 horaspara recibir por WhatsApp la confirmación de su cupo

100 %de vuelta si cancela con 15 días o más

Así queda reservada

Al reservarPaga el valor completo y recibe por WhatsApp, en menos de 24 horas, la confirmación de su cupo.
Semana anteriorCerramos la lista del grupo, coordinamos el transporte y preparamos con los anfitriones los materiales para cada persona.
2 días antesRecibe el punto de encuentro, la hora exacta y las recomendaciones de clima.

Si usted cancela

100 %con 15 días o más

50 % o cambio de fechaentre 14 y 8 días

Sin reembolso7 días o menos · puede ceder su cupo

Si por clima o seguridad hay que mover la salida, usted elige: nueva fecha o devolución del 100 %.

Cada salida se realiza a partir de 5 personas. Si en algún caso no se completa ese grupo, se lo avisamos con 7 días de anticipación y usted elige: otra fecha de la temporada o la devolución del 100 %.

Ver todas las condiciones de reserva

Preguntas frecuentes

¿Dónde es el punto de encuentro?

En Bogotá. Le enviamos la dirección exacta y la hora al confirmar su reserva.

¿Puedo ir solo?

Sí. La mayoría llega sola y se va con nuevos amigos: el grupo es pequeño y la experiencia está diseñada para conocerse.

¿Qué pasa si llueve?

La experiencia se mantiene con lluvia moderada. Si hay riesgo, reprogramamos o devolvemos el 100 %.

¿Somos un grupo, podemos ir otra fecha?

Sí. Desde 12 personas abrimos una fecha solo para su grupo: amigos, familia, equipo o comunidad. Escríbanos por WhatsApp.

¿Cuál es la política de cancelación?

Reembolso del 100 % si cancela con 15 días o más; 50 % o cambio de fecha entre 14 y 8 días; sin reembolso a 7 días o menos, aunque puede ceder su cupo. Si cancelamos por clima, seguridad o grupo incompleto, le devolvemos el 100 % o reprogramamos.

¿Y si no se completa el grupo?

Cada salida se realiza a partir de 5 personas. Si en algún caso no se completa, se lo avisamos 7 días antes y usted elige: otra fecha o la devolución del 100 %.

¿Necesito experiencia previa?

No. La exigencia es baja y el guía acompaña todo el tiempo.

¿Cómo pago?

Llene el formulario de reserva y le escribimos por WhatsApp con el enlace de pago (tarjeta, PSE o Nequi). Al pagar, su cupo queda asegurado y le enviamos la ficha técnica.